ジャマイカ風蒸しキャベツ
材料
- 1/2 キャベツ
- 2枚切り ニンジン
- 1個刻む プルミトマト
- 1個刻む 玉ねぎ
- 4片切ったもの にんにく
- 4枚切ったもの 青葱
- 4本 タイム
- 1/2 スコッチボネット
- 2大さじ 水
- 2大さじ オリーブオイル
- 4大さじ 無塩バター
- 2小さじ コーシャールート
- 1小さじ ブラックペッパー
説明
すべての材料を中程度の熱で中火で大きな鍋に入れ、蓋をしんでください。
中程度の熱で10分間煮込み、時々かき混ぜます。
10分後、熱を下げて低熱でさらに5分間煮込み、キャベツが柔らかくなるまで続けます。火から下ろし、供える前にタイムの茎を取り除いてください。
