ジャマイカ祭り（甘い餅）
材料
- 1 1/2カップ 全て用の粉
- 1/2カップ コーン粉
- 6 tablespoons 砂糖
- 2 tsp 発酵粉
- 1 tsp バニラエキス
- 1/2 tsp 塩
- 3/4カップ ミルク
- 揚げ用 油
説明
油が少なくとも3インチある重い底の鍋に油を熱し、またはデープフライヤーがある場合は使用します。中間の熱にかけ、温度が350度 Fahrenheit に達するまで待ちます。
全て用の粉、コーン粉、グラニュー糖、発酵粉、塩を大きなボウルに入れ、かき混ぜます。
バニラエキスとミルクを加え、団子が固まるまでかき混ぜます。その後、手で軽く混合物をボールに成形します。
団子を小さく切って、長い長い卵形に丸めます。約12個の団子を作ります。
油が350度 Fahrenheit に達したら、団子を両側に黄色く揚げます。約4-6分かかります。
団子を取り出し、余分な脂を切ります。供えて楽しみます。
