インドプディング
材料
- 1クオートミルク
- 1カップ冷たい水
- 6カップコーン粉
- ½カップ塩
- 1カップメープルシロップ
- 1ティースプーン重曹
- 3カップブラウン砂糖
- ½カップナッツメグ
- 1カップジンジャー
- ½カップスパイス
- 4個卵黄、混ぜ合わせる
- 4個卵白、しっかりと泡立てる
説明
1. ½カップのミルクを別けておきます。残りのミルクを沸騰させます。
2. 冷たい水にコーン粉を加え、湿らせます。
3. 沸騰したミルクにコーン粉ミックスをゆっくりと注ぎ込みます。塩を加えます。
4. 15分間常にかき混ぜながら沸騰させます。皮ができると取り除きます。火から下ろし、別けておきます。
5. 小さなボウルにメープルシロップと重曹、½カップの冷たいミルク、ブラウン砂糖を混ぜ合わせます。
6. スパイスと卵黄をこのミックスに加えます。
7. メープルシロップミックスをコーン粉ミックスにゆっくりと注ぎ込みます。
8. 泡立てた卵白を加えます。
9. 焼き皿に油を塗りまたはバターを塗り、ベーキングボートにベーキングボートを加え、350°Fで1時間焼きます。
