インド芋
材料
- 6個の小さな芋、皮を剥いて半分に切る
- 2缶ココナッツミルク
- ½缶トマト
- 2片にんにく、みじん切り
- ½茶匙赤唐辛子粉
- オリーブオイル
- 好みに塩
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説明
1. にんにくをオリーブオイルで炒める。
2. トマトを加え、10分間煮る、油とトマトが分かれるまで（沸騰する）。
3. ココナッツミルクを加える。
4. ½茶匙赤唐辛子粉と好みに塩を加え、すべてを一緒に沸騰させる。
5. 芋を加え、低中熱で芋が柔らかくなるまで煮る。比較的柔らかくなる；フォークで確認する。
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