イミテーションチーズ（ベジタリアン）
材料
- 5個（750g〜1kg）大きな硬い茹でポテト
- 20 ml醤油または酵母エキス
- 20 mlマーガリンまたはキャノーラ油
- コーンスターチまたは粉のミックス
- 以下の任意のアドオンのいずれかを混ぜます。
- 塩またはセリの塩
- ベアーズガーリックまたはにんにく
- ハーブ、例：パプリカ、タイム、ローズマリー、クミン、オレガノ、セイボリー
- 玉ねぎ
- タコスシーズニングミックス（例：コーンスターチ、塩、チリ、玉ねぎ、にんにく、パプリカ、グルタミン酸ナトリウム）
- 1〜3 gチリシーズニングミックス（例：チリ、オレンジの皮、アーモンド、パプリカ、セリ、セモリン）
- 1〜5 g野菜スープ
- 未精製砂糖（または炭化法で精製されていない砂糖）
- 胡椒
- 10 ml酢
説明
1. もやしの大きさのポテトを茹でます。完全に茹で上がっていないと、結果としての物質はスライス可能になるかもしれませんが、それでも塗りやすくなります。
2. ポテトを潰し、醤油を加えます。
3. マーガリンとコーンスターチを混ぜます。物質はピーナッツバターよりもチーズの色合いが強く、他よりもチーズの質感を持つべきです。
4. 任意のアドオンを混ぜて、ミックスに風味を加えます。
5. 物質を小さな丸い形に押し固め、チェダーチーズの形にします。型から取り出して提供します。
