ハットスポット（オランダのマッシュド野菜）
材料
- 5ポンドパツタ、四分の1に切った
- 3½ポンドにんじん、切り刻む
- 2ポンド玉ねぎ、刻む
- 2カップハム、立方体に切る
- 好みにチーズ、塩、胡椒を加える
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説明
1. 水の鍋でパツタを食べやすいまで煮込み、塩を好みに加える。汁を切る。
2. にんじん、玉ねぎ、ハムを少し塩を加えて、にんじんが食べやすいまで煮込み、汁を保存する。
3. 全ての材料をマッシュし、にんじんの汁を十分に加えてマッシュポテトの濃度になるまでする。マッシュする間に、好みに応じてバターを2〜3塊加える。
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