ハーブトマトスープ
材料
- 1スプーンのオリーブオイル
- ½カップの刻んだ玉ねぎ
- 1缶（14オンス）の刻んだトマト
- 1½カップの鶏肉または野菜スープ
- 1缶（16オンス）のトマトソース
- 1スプーンのフレッシュスニップベジターボス（または1ティースプーンのドライ）
- 1ティースプーンのフレッシュスニップタイム（または¼ティースプーンのドライ）
- 1スプーンの胡椒
- 2スプーンのバルサミコ酢（任意）
- 4–6枚のフレッシュベジターボスの葉（任意）、細くスライスする
説明
1. 2クオートの鍋で、オリーブオイルで玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。
2. トマト、スープ、トマトソース、ベジターボス、タイム、胡椒を加える。
3. 沸騰させる。
4. 熱を下げ、カップを被せて20分間煮る。
5. 必要に応じて、サービスの直前に酢を加える。
6. ボウルに注ぎ、ベジターボスのストリップで飾る。
