グリッド平パン

ステップ1

粉をフードプロセッサーにかけ、酵母、砂糖、1tsp塩を加えてよく混ぜます。350mlの温かい水とオイルを加え、柔らかいパン生地にします。1分間混ぜ、1時間程に生地が2倍に増えるまで放置します。

ステップ2

生地を数回パルスして空気を取り除き、粉をまいた表面に倒します。生地を2分に切り、一方を20 x 40cmの長方形に伸ばします。大きな鋭い包丁で端を切り、8個の10cmの四角形に切ります。大きなトレイまたは2枚のバックシートに不粘紙を敷き、1層に bread rectangles を並べます。もう一方の生地も同様にします。温かい場所に約30分間置いて、生地が少し膨らみ始めるまで放置します。

ステップ3

バーベキューのレールに直接パンを置いて、数分間パフッと膨らむまで焼きます。反対側も焼き、バスケットに移し、ディップと一緒に提供します。