ドイツ風ポテトサラダ
材料
- 1 ¾ポンド（790グラム）赤ポテト
- 4タblespoon植物油
- 1タblespoonマヨネーズ
- 5タblespoonリンゴ酢
- 2タblespoonライスリングワイン
- 4タblespoonビーフスープ
- 4タblespoonチキンスープ
- 8タblespoon切った赤玉ねぎ
- ¼ティースプーン塩
- ¼ティースプーン胡椒
- 1タblespoon小麦粉
- 1タblespoon砂糖
- 1タblespoon粗挽きのマスタード
- 1タblespoon切った青ネギ
- ¼ポンド（113グラム）未熟切りベーコン
説明
1. ポテトを皮を剥いて薄く切り、約17分間または柔らかくなったがまだ少し硬い状態で沸騰させます。排水し、 aside に置いて冷まします。
2. ベーコンをカリッと揚げます。砕いたり切ったりします。
3. 少々のベーコングリースを残して、小麦粉と混ぜ、小麦粉の塊を取り除きます。短く炒めますが、色を付かないようにします。
4. 切ったベーコンと残りの材料を加えて混ぜます。
5. 低熱で20分間または滑らかになるまで煮込みます。
6. ソースをポテトの上に注ぎ、軽くかき混ぜます。
7. 温かく、室温で、または冷やして提供します。
