フルイングリッシュブレックファスト

フラットグリルプレートを低熱で温め、2本のリング/炎の上に置ける場合はその上に置き、軽くオリーブオイルでブラシで塗ります。

まずソーセージを焼きます。ソーセージを熱したグリルプレート/最も冷たい部分に加え、時々回転させながらゆっくりと約15-20分間焼きます。最初の10分後、他の材料を焼き始める前に熱を中程度に上げます。スペースが不足している場合は、ソーセージを完全に焼き、オーブンで温めておきます。

ベーコンの脂肪の端に数カ所小さな切れを入れます。ベーコンをそのままグリルプレートに置き、両側それぞれ2-4分間またはお好みの硬さにまで焼きます。ソーセージと同様に、焼いたベーコンはプレートに乗せてオーブンで温めておきます。

マッシュルームは、パスタブラシで土を取り除き、マッシュルームの先端と同じ高さに茎を切り落とします。塩と胡椒で味付けし、少しオリーブオイルをかけます。茎側を上にしてグリルプレートに置き、1-2分間焼き、回転させ、さらに3-4分間焼きます。焼きながらマッシュルームをあまり動かさないでください。自然な汁を逃がして、柔らかくなります。

トマトは、中心を切ったり、イチゴトマトの場合は長さに沿って半分に切ります。小さな鋭いナイフで緑色の'目'を取り除き、塩と胡椒で味付けし、少しオリーブオイルをかけます。切り面を下にしてグリルプレートに置き、動かさずに2分間焼きます。柔らかくなったら、軽く反転させ、もう一度味付けします。さらに2-3分間、柔らかくなったが形を保つまで焼きます。

ブラックプuddingは、3-4枚に切って皮を取り除き、グリルプレートに置き、両側それぞれ1½-2分間焼き、少しカリッとします。

'本物'のフライベーカーは別の鍋で焼くのが最適です。理想的には、数日経ったパンを使用します。フライパンを中程度の熱にし、底に油を塗ります。ベーカーを加え、両側それぞれ2-3分間焼き、カリッとし、金色にします。パンが乾きすぎたら、少し油を追加します。より豊かな風味を求める場合は、反転した後、バターの塊を加えます。

フライエッグは、フライベーカーと一緒にパンに卵を割り入れ、30秒間置きます。大きなバターを加え、溶けたら卵をバターで軽くスプレー/塗り込みます。お好みの焼き目にし、味付けし、魚のスライスで柔らかく取り除きます。

すべての材料が焼けたら、温かいプレートに盛り付け、すぐにトマトケチャップやブラウンソースをたっぷりと挤って楽しんでください。