フルーツウィップ
材料
- ¾カップ白粒砂糖
- 4 Tbsp 玉米粉
- 1つみたて塩
- 1つみたて細かい生姜
- 3卵黄
- 1小さなリンゴのジュース
- 2カップフルーツネクター（ピーチ、リンゴ、杏、または熱帯果物）
- 3卵白
- 1つみたて塩
- 1つみたてクレームオートルート
- 3 Tbsp 白粒砂糖
説明
1. かんごきゅうに砂糖、玉米粉、塩、生姜、卵黄、リンゴジュースをよくかき混ぜ、色が薄くクリーミーになるまでする。
2. フルーツネクターを加えてかき混ぜる。
3. 中火で沸騰させる、特に最後にしっかりかき混ぜる。
4. 冷たい水で鍋を冷やす。
5. 卵白と塩、クレームオートルートをかき混ぜ、砂糖の tablespoons を少しずつ加えて柔らかいピークになるまでする。
6. フルーツミックスが温まったら、柔らかくかき混ぜる。
7. ムースをカップに移し、冷蔵庫で冷やす。
