にんにくバターで作るカエルの足料理
材料
- 300g カエルの足
- 3カップ ミルク
- 1大さじ オリーブオイル
- 1/2小さじ にんにく
- 2大さじ バター
- 1大さじ パセリ
- 少々 塩
- 少々 胡椒
説明
1. カエルの足を冷蔵庫でミルクに1時間漬け込む(任意)。
2. 足を洗い、キッチン用の紙で水気をとります。
3. オリーブオイルと半分のにんにくバターを大きなフライパンや炒め鍋に入れ、高熱で溶かします。バターが泡立つまで熱を通しますが、焦げ付かないようにしてください。
4. カエルの足をパンにかけ、両面が黄色く焼けるまで約10分間炒めます。定期的に回転させます。
5. 最後に残りのにんにくバターと新鮮に切ったパセリを加えます。塩と胡椒で味付けします。
6. カエルの足を皿に分けて盛ります。グリルパンと緑色のサラダと一緒に食べます。