Fried Potato Wedges
材料
- 4 medium/fair sized potatoes (Russets are preferable)
- 4 tablespoons of olive oil or (canola oil)
- 5 grams sea salt (paprika or onion salt works too)
- 4 grams of parsley or oregano (many seasonings can work)
説明
1. ようにパトatasを切り分ける（大きめの角切りは均一に調理されない場合がある）。
2. 各パトatasに調味料と塩を振る。
3. パトatasを油で揚げ、黄色くカリッとするまで揚げる（よりカリッとする場合は長めに揚げる）。
4. ポリエチレン容器に入れ、冷蔵庫に入れる（またはすぐに食べる場合は冷却エリアに置く）。
