フレンチグリーントマト
材料
- 4–6個の緑トマト
- 塩
- 胡椒
- イエローコーン粉
- 野菜油またはオリーブオイル
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説明
1. トマトを¼–½インチ（0.75–1.25センチ）厚切りにします。
2. トマトの厚切りに塩と胡椒を好みで味付けします。
3. トマトの厚切りをコーン粉にまぶし、中程度の熱で熱した油または油で浅く揚げ、金箔色になるまで約3分間揚げます。
4. ゆっくりと反転し、もう一方も揚げます。
5. そのまま提供するか、エレガントなアレンジとして少しゴアチーズを加えます。
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