にんにくとタイムのフランスルービア
材料
- 3カップ オリーブオイル
- 1個 玉ねぎ
- 2個 にんにく
- 1個 ニンジン
- 2 1/4カップ フランスルービア
- 1小さじ タイム
- 3枚 ローズマリー
- 1小さじ 塩
- 2本 セリ
説明
大きな鍋を中火にかけ、オイルを加えます。熱くなったら、刻んだ野菜を加えて柔らかくなるまで、5から10分間炒めます。
6カップの水、ルービア、タイム、ローズマリー、塩を加えます。沸騰させ、中火に戻します。
ルービアを柔らかくなり、ほとんどの水分を吸収するまで、20から25分間煮込みます。必要に応じて、ルービアが煮上がった後の余分な水分を除きます。すぐに供えますか、または冷まして後で再熱します。
より豊かな味わいを求める場合は、鶏のスープを少し加えて、同じ量の水を減らします。
