フィドルヘッド-ポルトベロリグイーニ
材料
- 1ポンド（450 g）のフィドルヘッド、洗浄し、カット
- 2個のにんにく、刻んだ
- 1大さじオリーブオイル
- 1個の小さな玉ねぎ
- 1個の大きなポルトベロマッシュルームのキャップ
- 170 g（6オンス）のオイルパックドドライトマト
- ½箱のリグイーニ
- 1大さじトーストピーナッツ
- 2大さじパルメザンチーズ
- 塩で味を調える
- 胡椒で味を調える
説明
1. マッシュルーム、玉ねぎ、ドライトマトを長いストリップに切り、おくります。
2. オリーブオイルでフiddleheadsとにんにくを5〜10分程炒めます。
3. 玉ねぎを加えて、萎れるまで炒めます。
4. マッシュルームとドライトマトを加えて、もう5分程炒めます。
5. 塩と胡椒で味を調え、ピーナッツを加えて、少しの水を加え、火を下げて蓋をし、約10分程蒸します（など）。
6. この間に、トッピングが完成するまでリグイーニを茹でます。
7. 大きめのボウルに、野菜をリグイーニに加えて、チーズを振りかけ、よくかき混ぜます。
8. すぐに供えます。
