エジプトのトマトサラダ
材料
- 成熟したトマト4〜5個、スライス
- 小さな赤玉ねぎ1個、薄切り
- キュウリ1本、皮を剥き刻む
- 新鮮パセリ四分の1カップ、刻む
- 新鮮ミント四分の1カップ、刻む
- レモン汁2大さじ
- オリーブオイル2大さじ
- 塩で味付け
- 黒こしょうで味付け
説明
1. 混合ボウルにトマトのスライス、薄切り赤玉ねぎ、刻んだキュウリ、新鮮パセリ、新鮮ミントを合わせます。軽く混ぜ合わせます。
2. 分離した小さなボウルで、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒こしょうをよくかき混ぜます。
3. ドレッシングをトマトサラダにかけ、軽く混ぜ合わせます。
4. サラダを味見し、好みに応じて塩、黒こしょう、レモン汁を追加します。
5. サラダを室温で約15〜20分間置いて、風味が合うようにします。
6. サラダを主料理のサイドディッシュとして、またはメズェの一部として、新鮮なサイドディッシュとして供えます。
