食パン生地
材料
- 1カップ(140g)の全て用粉
- ½カップ(110g)の柔らかいバター
- 1カップ(180g)の柔らかい軽いブラウンシュガー
- 2小さじバニラエキス
- ½小さじ塩
- 2大さじミルク
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説明
1. オーブンを200 °C(392 °F)に予温し、バッキングシートを敷き詰め、粉を広げる。5分間オーブンで調理して有害な細菌を殺す。
2. または、20秒間ごとにフライパンで粉をミニ波で加熱し、各間隔でかき混ぜる。温度が75°C(167°F)に達するまで繰り返す。
3. 混合容器でバターと砂糖を軽く泡立てる。
4. バニラと塩を加え、混ぜ合わせる。
5. 粉を加え、パン粉のようになるまで混ぜ合わせる。
6. 乳を少しずつ加え、柔らかい生地になるまで混ぜ合わせる。
7. 食パン生地をそのまま使用したり、アイスクリームや他のデザートと一緒に提供する。
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