クレオールフラッタ
材料
- 2ポンドフラッタまたはポラックフィレット
- 1 1/2カップ刻んだトマト
- 1/2カップ刻んだ緑椒
- 1/3カップレモン汁
- 1タblespoonサラダ油
- 2ティースプーン塩
- 2ティースプーン刻んだ玉ねぎ
- 1ティースプーンバジルの葉
- 1/4ティースプーン粗挽き黒こしょう
- 4滴赤ペッパーソース
- 緑椒リング
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説明
1. オーブンを500°に加熱します。
2. フィレットを1層に並べて、13 1/2 x 9 x 2インチのバッキングディッシュに置きます。
3. その他の材料（ペッパーリングを除く）を混ぜ合わせます。フィレットの上にスプーンでかけます。
4. 5から8分間、またはフォークで簡単にフラックルするまでバakeします。
5. フィレットを温かいプレートに移します。緑椒リングで飾ります。4から6人分に仕上がります。
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