クリーミーマッカローネデザート
材料
- 4個卵黄、割った
- ¼カップグラニュー糖
- 2カップマッカローネチーズ
- 2大さじハイグレードクリーム
- 2小さじバニラ
- チョコレートシロップ
- トッピング用にクラッシュドバニラコッキーと半糖チョコレートカール
- ほとんど甘くないホイップクリーム
- ココアパウダー
説明
1. ステンレスのボウルで卵黄と砂糖をよくかき混ぜ、軽くクリーミーになるまで。
2. 1インチの沸騰水の鍋の上にボウルを置き、二重鍋を作る。
3. 卵黄を絶えずかき混ぜ、温まり、濃くなり、かき棒からリボンのように落ちるまで。
4. 必要なまでに休め、必要なときに使用する。
5. 卵黄、マッカローネチーズ、クリーム、バニラを合わせる。
6. ガラスのディッシュの底に少しチョコレートシロップを注ぐ。
7. チーズミックスで満たす。
8. クリッシュドコッキーとチョコレートカールで上から飾る。
9. 供える前に冷蔵庫で冷やす。
10. 各皿にサービス分を入れて、小さな長方形に整える。
11. 上からホイップクリームをのせ、全体をココアパウダーでまぶす。
