鶏のむしらスープのクリーム
材料
- 4カップ（950ml）鶏のスープ
- 3個の鶏卵の卵黄（鶏卵の卵黄でも大丈夫）
- 2カップ（480ml）ミルクまたはハーフアンドハーフ
- ½カップ（120ml）刻んだ鶏肉
- 8オンス（225g）スライスしたとんがらし
- ½ティースプーンタイム
- 好みにナツメグ（オプション）
説明
1. 中火で重い覆い付きの鍋で鶏のスープを温める。
2. タイム、刻んだ鶏肉、とんがらしを加え、とんがらしが柔らかくなるまで煮る。
3. 混合碗に卵黄とミルクをよくかき混ぜ、スープにゆっくりと加える。
4. 熱を加えながらよくかき混ぜ、スープが濃くなり始めるまで続ける。
5. ナツメグを振りかけ、供える。
