コレスラII
材料
- にんじんキャベツの1/4の頭、細切り
- レッドキャベツの1/4の頭、細切り
- マヨネーズ半カップ
- アップルシード vinegar 1/4カップ
- フレッシュなセロリシード半小さじ
- フレッシュなクミン1/4小さじ
- フレッシュなコリアンダー1小さじ
- ドライマスタード粉1大さじ
- 塩
説明
1. ケーショーサルトをいくつかの大さじでキャベツをまぶし、ボウルの中の漏斗に置いて室温で2時間放置。
2. キャベツを絞り、きれいな水で洗い、サラダスピナーで比較的乾燥させる。
3. 醋とスパイスを合わせ、高熱でミキサーで沸騰させる。
4. マヨネーズとキャベツを加え、冷蔵庫で冷やして冷たくなるまで。
