ココナッツバフィ
材料
- 250 g砂糖
- 150 ml水
- 250 g細かく砕いたココナッツ
- ガhee
- グラウンドカードモム（任意）
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説明
1. 砂糖と水を鍋に合わせ、2～3の絞り（約235～255°F）の砂糖シロップに調える。
2. 重いフライパンでココナッツを温め、熱したシロップを注ぐ。よくかき混ぜて、柔らかい塊が形成されるまで煮る。
3. ガheeに塗られたフライパンや型に混ぜ物を押し、冷ます。
4. カードモムを振りかけるとともに。
5. 四角に切って、密閉容器に保存する。
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