Name: チューロス
Cuisine: スペイン
Ingredients: 50g バター; 半てんしん バニラエキス트; 250g 普通の粉; 1てんしん ベーキングパウダー; 1リットル ヒマワリ油; 2個切り パン; 200g ダークチョコレート; 100 ml ダブルクリーム; 100 ml ミルク; 3 たんしん ゴールデンシロップ; 半てんしん バニラエキス트; 100g グラニュール砂糖; 2てんしん シナモン

材料

50g バター
半てんしんバニラエキス트
250g 普通の粉
1てんしんベーキングパウダー
1リットルヒマワリ油
2個切りパン
200g ダークチョコレート
100 ml ダブルクリーム
100 ml ミルク
3 たんしんゴールデンシロップ
半てんしんバニラエキス트
100g グラニュール砂糖
2てんしんシナモン

栄養情報

値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり

285kcalカロリー
6.2gたんぱく質
15.0g脂肪
30.0g炭水化物
4.4g糖質
2.5g食物繊維
0.98g塩分

説明

ステップ1

沸騰したお湯を300mlカップに注ぎ、溶かしたバターとバニラエキス트を加えます。大きなミックスボウに粉とベーキングパウダーを振りかけ、大きな塩の粉を一つまみ加えます。中央に穴を開け、カップの内容物を注ぎ、木の杓子で速やかに粉に混ぜ合わせ、塊がなくなるまでよくかき混ぜます。ソースを作る間に10-15分休めます。

ステップ2

すべてのソースの材料を鍋に入れ、時々かき混ぜながら柔らかく光るソースになるまで柔らかく溶かします。低熱で温めておきます。

ステップ3

大きな深めのフライパンに油を3分の1まで満たします。熱油で料理するのは危険です - 開始する前に、キッチンでの安全なデープフライの方法について調べてください。パンの一塊が45秒から1分で色づくまで熱します。キッチンペーパーで覆ったトレイに載せ、砂糖とシナモンを混ぜ合わせます。

ステップ4

パイパンに星のノズルを付けて、1.5-2cm幅が良いです。休んだドウをパイパンに詰め、2-3本のストリップを直接パンに注ぎ、キッチンカッターで切ります。黄色くてカリッとするまで揚げます。ここは非常に注意が必要です - チューロスに空気泡ができれば、特に油が熱すぎたり古い粉を使った場合に爆発することがあります。熱油で料理するのは危険です - 開始する前に、キッチンでの安全なデープフライの方法について調べてください。子供をキッチンから遠ざけ、長袖と眼鏡を着用し、顔をパンから離して保護します。

ステップ5

チューロスがカリッとし、黄色くならたら、スロットスプーンで油から取り出し、キッチンペーパーで覆ったトレイに並べます。残りのドウをバッチごとに揚げ続け、揚げたチューロスにいくつかのシナモンスイートを振りかけます。すべてのチューロスが揚げたら、残りのシナモンスイートと一緒に混ぜ合わせ、チョコレートソースと一緒にトーストして召し上がります。

チューロスの作り方のビデオを見るには、私たちのチューロスアイスクリームサンドイッチレシピをご覧ください。