クリスマスプディングトリフ
材料
- 3個 オレンジ
- 1 tbs デメララ砂糖
- 2 tbs グランマルニエ
- 300g クリスマスプディング
- 500g クレーム
- 250g マスカルポーネ
- 284ml ダブルクリーム
- 一握り アーモンドの粉
- 擦り合わせ ダークチョコレート
説明
鋭い包丁でオレンジを皮むきし、すべての白皮を取り除きます。できるだけ薄く切り、ディナーのプレートに並べます。デメララ砂糖を振りかけ、その上にグランマルニエを振りかけ、おくります。
クリスマスプディングを大きな塊に砕き、トリフのボウルの底に広げます。オレンジをプディングの上に層を重ね、汁を注ぎます。
マスカルポーネを滑らかになるまでかき混ぜ、クレームを加えてよく混ぜ合わせます。オレンジの上に混ぜ物をスプーンで盛り付けます。
クリームを軽く泡立て、クレームの上にスプーンで盛り付けます。アーモンドの粉とカカオを振りかけます。お好みで1日前から作ることができます。召し上がる前に冷やします。
