Chorba Frik (Freekeh Soup)

材料

• 300グラム（⅔ポンド）の挽き肉
• 200グラム（7オンス）の緑豆麦
• 100グラム（3.5オンス）の刻んだセロリ
• 100グラム（3.5オンス）の刻んだパセリ
• 1カップのトマトジャム
• 1茶匙のチリ粉
• 1茶匙の胡椒
• 2茶匙の塩
• 2カップのオリーブオイル
• 2リットル（8½カップ）の水
• 1個のレモン
• 100グラム（3.5オンス）の水に戻した小豆（オプション）

説明