チョコレートオレンジホットクロスブントリフ
材料
- ½カップ（150 g/5.3 oz）ジャム
- 4カップ（1 kg/2.2 lb）フレッシュクリーム
- 6個のチョコレートと塩のホットクロスブン、2個を半分に切って4個を細かく切る
- 1¼カップ（310 ml/10 fl oz）ハイグレードクリーム
- 4個のオレンジ、皮を剥いてセグメントに分ける
- 3大さじ超微細砂糖
- ½小さじグラウンドシナモン
- 3大さじ水
- 4大さじチョコレートフレーバーディザートソース
説明
1. ジャムを30–60秒間ミニチュアレーザーで柔らかくする。
2. ジャムを触れると温かいまで冷ます。
3. ジャムとクリームをボウルに合わせ、よく混ぜる。
4. もう一つのボウルでオレンジの皮の大部分でクリームを柔らかいピークに泡立てる。
5. 砂糖、シナモン、水を鍋で低熱で4–6分間加熱し、時々かき混ぜる。
6. チリと塩のホットクロスブンを6個、2個を半分に切って4個を細かく切る。
7. トライフルディッシュにブンを割り入れる。
8. クリームミックスをトライフルディッシュに注ぐ。
9. オレンジのセグメントの3/4とクリームの2/3を層に加える。
10. 3大さじのデザートソースをディッシュにかけるとともに。
11. 剩りのクリームとクリームをのせて。
12. 剩りのジャムをトライフルの上に注ぐ。
13. 剩りのオレンジのセグメントをのせて。
14. ブンの上にシナモングレーズを塗り、トライフルの上に置く。
15. 供える前に、残りのオレンジの皮で振る。
