チョコレートフudge
材料
- 2 ½カップ（550 g / 1.2 lb）の白砂糖
- ½カップ（125 g / 4.4 oz）のマーガリンまたはバター
- ⅔カップ（160 ml / 5.4 oz）のスキムミルク
- 1缶（7 oz / 200 g）のマシュマロクリーム
- 2カップ（160 g / 5.6 oz）の半糖チョコレートチップス
- ¾カップ（75 g / 2.6 oz）の刻んだピーナッツ
- 1ティースプーンのバニラ
説明
1. 正方形またはフライパンにアルミ箔を敷き詰め、アルミ箔がフライパンの側面を覆うようにします；アルミ箔にバターを塗ります。
2. 大きめの鍋で、砂糖、マーガリン、スキムミルクを混ぜます。中程度の熱で沸騰させ、常にかき混ぜます。
3. 5分間常にかき混ぜた後、鍋から火を切ります。
4. マシュマロクリームとチョコレートチップスを加え、滑らかになるまで混ぜます。バッカスとバニラを加えます。
5. バター塗ったアルミ箔で覆ったフライパンに注ぎます。室温まで冷まします。
6. フudgeを36〜48個にカットします。冷蔵庫で固まりますまで冷やします。
7. フudgeからアルミ箔を引き上げて、フudgeの側面からアルミ箔を取り除きます。大きな包丁を使って、線に沿って切ります。冷蔵庫に保存します。
