チョコレートエンパナダス
材料
- 400g コンデンスミルク
- 250g 全て用小麦粉
- 25g 無糖ココアパウダー
- 少々 塩
- 125g バター
- 1個 卵
- 3大さじ ミルク
- 30g バター
- 30g 砂糖
- 1小さじ シナモン
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 318kcalカロリー
- 5.88gたんぱく質
- 11.76g脂肪
- 45.88g炭水化物
- 20.0g糖質
- 3.5g食物繊維
- 0.25g塩分
説明
詰め物用に缶を大きな鍋に入れ、完全に水で覆います。2時間半沸騰させ、必要に応じて水を足します。開ける前に冷まします。さらに詳しい情報はこちらをチェックしてください。
2
パン生地用に、小麦粉、ココアパウダー、塩を大きなボウルに入れ合わせます。冷たいバターを小さな塊で、指で粉砕し、生地に混ぜます。卵を加えて生地にします。乾燥している場合、少しずつミルクを加えてください。少なくとも30分間、または一晩冷蔵します。
3
バークリップにパーチメント紙を敷き、オーブンを180度に予熱します。
4
軽く粉をまいた台で生地を伸ばし、薄くします。12センチの円形にカッターまたは小さな皿で切り取ります。各円の中央に2から3スプーンのドルチェ・デ・レチェを入れます。縁をミルクで塗り、親指で塗ります。各円を半分に折り曲げ、フォークで縁を押し付けてください。また、縁を約1センチごとに半分に折り返し、パターンを作成することもできます。
5
準備したエンパナダスをバークリップに並べ、エッグワッシュで塗ります。約20-25分間焼きます。
6
焼き上がりの最後に、残りのバターを溶かし、砂糖とシナモンを小さなボウルで混ぜます。エンパナダスを取り出したらすぐにバターで塗り、砂糖シナモンでまきます。温かくも冷たくも楽しめます。温かく食べる場合は、熱い詰め物で自分を負傷しないように注意してください！
