チョコレートチップスクッキーI
材料
- 2本（½ポンド / 225グラム / 1カップ）柔らかいバター
- ¾カップ（180ミリリットル）グラニュー糖
- ¾カップ（180ミリリットル）詰め込んだブラウン糖
- ¼テンペストバニラエキス
- 2個（100グラム）標準卵
- 2 ¼カップ（600ミリリットル / 290グラム）全ての用途に適した粉
- 1テンペストベーキングソーダ
- 1テンペスト塩
- 1テンペスト乾燥レモンまたはオレンジ皮（オプション）
- 2カップ（480ミリリットル / 12オンス）半糖チョコレートチップス
- 5オンス（150グラム）カットナッツ（オプション）
説明
1. オーブンを () に予熱するか、食感をしっかりとしたクッキーにしたい場合は () にします。
2. 大さじのボウルにバター、グラニュー糖、ブラウン糖を練り合わせます。
3. 卵を1つずつ加え、完全に混ぜ合わせます。
4. バニラエキスを加え、混ぜ合わせます。
5. 小さなボウルに乾燥材料（チョコレートとナッツを除く）をふるいかけます。湿った混合物に2回に分けて加え、混ぜ合わせます。これを長く叩くと、クッキーの食感が変わる可能性のある小麦粉のゲル形成が起こるかもしれません。
6. チョコレートチップスと、使用する場合のナッツを加えます。
7. ドoughを丸みを帯びた大さじで不塗りバークリップに落とします。クッキーのドoughには十分な脂肪が含まれているので、くっつかないようにしますが、必要であればパーチメント紙または非粘着パンを使用すると良いでしょう。
8. 予熱したオーブンで10〜12分間、または金色に焼けるまで焼きます（焼き時間は異なります）。約1分間置いて、熱したバークリップから取り出し、ラックに冷ます。
