チョコレートとバナナブレッド
材料
- 1 kg強いパン粉
- 21 g乾燥酵母
- 650 mlぬるま湯
- 2小さじ塩
- 35 g粒砂糖
- Nutellaまたは他のチョコレートスプレッド
- 3〜4個のバナナ、1インチ厚のスライスに切ります
- 刻んだナッツ（例：アーモンド、ピーナッツ、ピスタチオ）
- チョコレートチップス（任意）
説明
1. オーブンを180°Cに予熱します。
2. 全ての乾燥材料を合わせ、水を加えて手でよく混ぜます。
3. 大きく柔軟なボールに成形し、半分に切ります。
4. まず粉をまいた台にボールの半分を広げ、厚さ約½インチ、幅12〜15インチ、その寸法内でできるだけ長く広げます。
5. ドウジュウナッツを厚く均一にドレッシングし、全ての側面に約1インチのスペースを残します。
6. バナナのスライスをチョコレートスプレッドの上に被せ、好みに応じて刻んだナッツやチョコレートチップスを振りかけます。
7. ドウジュウナッツの長側を取り、中に詰め込むように巻き込みます。詰め込まれたフィリングが確実に「隠れている」ことを確認します。
8. 焼き台にパンを並べます。好きなように直に並べるか、自分で巻き込むかどちらでも構いません。
9. オリーブオイルを軽く塗り、好みに応じてさらに刻んだナッツを振りかけます。温かい場所に置いて30分程発酵させます。
10. 予熱した180°Cのオーブンで30〜35分焼きます。
11. 剩りの半分のドウジュウナッツを使って、二つ目の甘いパンまたは塩気のあるパンを作ります（以下のバリエーションを参照）。上記のように詰め込んで焼きます。
