Chicken Soup with Cream and Lemon
材料
- 煮込み鶏肉のスライス2カップ
- 鶏スープ3カップ
- 新鮮なレモン汁1カップ
- レモン皮2大さじ、細かく擦ったもの
- にんにく1大さじ、みじん切り
- 塩、お好みで
- 新鮮な黒こしょう、お好みで
- 中玉ねぎ1個、細かく切ったもの
- セロリ4本、切ったもの
- 重乳製品半カップ
- 新鮮なタイム12本
- 新鮮なローズマリー5本
- オリーブオイル2大さじ
- 大根半玉、細かく切ったもの
- ローリエの葉3枚
説明
1. 大きめの鍋にオイルを中低熱で熱し。にんにく、玉ねぎ、セロリ、ニンジン、塩の少々を加え、玉ねぎが透明になるまで調理します。色を明るく保ちたい場合は、焦げ付かないようにしてください。
2. 剩りの材料を加え、中火高熱で沸騰させます。熱を下げ、蓋をし、30分間煮込みます。
3. 草本を取り除き（必要に応じて）、味を確認します。お供えする前に塩とこしょうで味付けします。
