チキンとパスタ・アリフォンデオ
材料
- 1 ½カップ切った煮込みチキン、再熱
- 2カップ未焼いたファルファレルパスタ
- 1 ½オンスフレッシュのパルミジャーノ・レッジャーノチーズ、切ったもの
- 無塩バター、分けた
- 重厚口のクリーム、分けた
- 4オンス（115グラム）モッツァレラチーズ、擦り合わせたもの
- 半小さじにんにく、刻んだもの
- 1 ½大さじ全ての用途の粉
説明
1. 4リッターの沸騰した塩水でパスタをアルデンテに茹でます。
2. パスタを水切りし、冷水で洗います。チキンと混ぜ合わせておくれ。
3. 中高熱で中サイズの鍋にバター2大さじを溶かします。沸騰が止まると、粉を加え、常にかき混ぜながら色が明るい黄色にします。
4. 剩りのソースの材料を加え、沸騰させて低熱にします。パスタミックスにかけ、温かくお召し上がりください。
