チャーグリルアスパラサラダ
材料
- 1束（全体で500 g、350 gカット）アスパラガス
- ¼小さじ塩
- 3大さじ油、分けて
- 3個のにんにく、刻んだり潰したり
- 3大さじ絞ったキャベツ
- 4小さじレモン汁
- 1缶（230 g水切り）チキペース
- 30 gフラットパセリ
- 10 gミントの葉
- 100 gベビーソバレタ
説明
1. アスパラガスの先端を切り落とし、残りの茎を半分に折る。よく洗う。
2. アスパラガスに塩と1大さじの油を振る。
3. 非粘性のフライパンまたはワクワクを高熱で熱し、アスパラガスを投入して高熱で約5分間焼く。アスパラガスを（プラスチックではない）サラダボウルに移す。
4. パンを2大さじの油で熱し、にんにくと絞ったキャベツを投入して2分間炒める。その後、にんにくオイルをアスパラガスのボウルに加える。
5. チキペースを洗い、水を切ってボウルに加える。レモン汁とよく混ぜる。
6. パセリとミントを細かく切る。サラダに加え、よく混ぜる。
7. ソバレタを洗い、水を切ってサラダに加える。よく混ぜる。
