Causa Rellena con Pollo (ペルー風層状ポテトとチキン)
材料
- 10個の中型ポテト（黄色、新鮮なもの、赤いものがおすすめ）
- 1ポンドの細切り煮込みチキン肉
- 100グラムマヨネーズ
- 25グラムバター
- 2片の大蒜
- 塩
- 胡椒
- レタス
- 3個の硬煮卵
- 黒いオリーブ
説明
1. ポテトを茹でて皮をむき、冷ましてから潰す。
2. チキン、マヨネーズ、玉ねぎ、塩、胡椒をボウルに合わせる。
3. 深めのディッシュにプラスチックの包丁を敷いたり、プレートに成形筒を置いたりする。
4. ポテトのマッシュを底に1センチ高さに敷く。
5. ポテトの上に1センチのチキンミックスを均等に広げる。
6. 最後にポテトをのせ、チキンを2層のポテトで挟んだサンドイッチ状に形作る。
7. 形成筒から取り出すか、取り除く。
8. レタスとマヨネーズで飾る。
9. 硬煮卵を円盤に切ってその上に載せ、黒いオリーブを好みで加える。
10. この料理は少し冷めてから食べるのがおすすめ。
