キャロットクゲル
材料
- 4個の卵、分離
- 75グラムの白砂糖
- 25グラムのバター
- 小さな食パン用リンゴ
- 1オレンジの皮を擦る
- 225グラムのキャロット
- 1オレンジの汁
- 1茶匙のレモン汁
- 50グラムのタンパク粉
説明
1. オーブンを190°C（375°F）に予熱する。
2. 1リットルのカasseroleをグリースする。
3. 卵黄と砂糖をボウルで軽く泡立て、色が明るく白くなるまで。
4. キャロットとリンゴを非常に細かく擦り、すべての水分を絞り出し捨てる。
5. 擦ったキャロット、リンゴ、オレンジの皮、オレンジとレモンの汁、粉を混ぜる。
6. 卵とキャロットのミックスを合わせる。
7. 卵白を非常に固く泡立て、キャロットミックスに fold intoする。
8. ミックスをグリースしたカasseroleに盛る。
9. 35分間または金色に焼けるまで焼く。
