カリブのトマリンドボール

トマリンドのパルプと1カップのグラニュー糖をボウルに入れ、スプーンやフォークで混ぜ合わせます。トマリンドと砂糖のミックスを小さく取って、手で丸めて小さなボールにします。マーブルの大きさか少し大きめに、好きな大きさにします。

残りの砂糖を平らな表面、例えば皿やシートパンに広げます。トマリンドボールをグラニュー糖でまいて、よくコーティングします。

トマリンドボールはすぐに食べるか、数時間または一晩置いて固まるのを待ちます。固まることで、より硬いテクスチャーとより結晶化した砂糖コーティングが得られます。お楽しみください。