ブエーノーロス（甘い揚げパスタ）
材料
- 5個の卵
- 大さじ1杯の白砂糖
- 大さじ1の植物油
- 2カップの全用途小麦粉
- 大さじ1の泡立つ粉
- 大さじ1の塩
- 大さじ1杯の白砂糖
- 大さじ1の挽きスパイス
- 大さじ1杯の揚げ用植物油
説明
1. 大さじ1杯の砂糖と卵を合わせてよくかき混ぜ、厚くレモン色になるまで混ぜます。
2. 1 ½カップの小麦粉、泡立つ粉、塩を合わせます。少しずつこれを卵の混合物に加えてよくかき混ぜます。
3. 剩りの大さじ1杯の小麦粉を使って粉をまいて、板にこねます。こねて滑らかになるまでこねます。
4. ドウムを16個に成形します。それぞれを直径約13センチの円に丸めます。キャンデルロール紙の上で覆わずに約10分間置きます。
5. 深めのフライパンに油を熱し、350°F（175°C）にします。ドウムを黄色くなるまで揚げ、一度転げます。紙タオルで水切りします。
6. キンメンと大さじ1杯の砂糖を合わせます。揚げたドウムに砂糖/キンメンミックスを振りかけます。密閉容器に保存します。
