ブルガリアのハニーコokies
材料
- 2 large Eggs
- 1 cup Powdered Sugar
- 1/4 cup Honey
- 1 tsp Vanilla Extract
- 3 Cups Vegetable Oil
- 4 cups All purpose flour
- 1/4 tsp Salt
- 1 tsp Ground Cinnamon
- 1 tsp Baking Powder
- 2 cups Chocolate Chips
- 2 tsp Vegetable Oil
説明
オーブンを350°Fに予温します。2-3枚のバッキングシートにパーチメント紙を敷きます。
ボウルに粉、塩、シナモン、泡打粉を混ぜます。
スタンドミキサーのボウルに、パドルアタッチメントを装着し、卵と粉砂糖を3分間かき混ぜます。バニラエキスとハニーを加え、混ぜ合わせます。その後、オイルを加えます。
粉のミックスを2回に分けて加え、かき混ぜます。生地を5-10分休めます。
2大さじのボールを形作り、バッキングシートに並べ、平らに押します。12-15分、金色になるまで焼きます。クッキーを完全に冷まします。
白チョコレートと半糖チョコレートをそれぞれ2大さじの植物油で溶かします。
クッキーを半分にチョコレートに浸し、固まります。密封容器に入れたり、セルロース袋に包んで、室温または冷蔵庫で2週間まで保存できます。
