ブレックファスト・ドゥルム
材料
- 1枚のラバッシュまたはユフカフラットベッド
- 1 tbsp水
- 1個のルーシー・ポテト、擦り合わせ
- 4カップの熱水
- 4 tbspバターまたはオリーブオイル、分けられた
- ½カップ薄切りのベジタブル・ベラやクリミニ・キノコ
- 1手袋の新鮮なスピナーチ
- 2個の大卵
- 1 tbspミルク
- ¼カップ細かく切ったシャープ・チーズ
- ½個玉ねぎ、刻む
- 5枚の薄切り熟牛肉シローンまたはフランク
- 2個の塩
- 2個のパプリカ
- 1個クミン
- 1個チリ粉
- 1個ナツメグ
- 2個胡椒
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説明
1. フラットベッドを水のスプーンで塗り、スキレットまたはトースターで端が茶色くなるまでトーストする。 aside.
2. りんごの皮を刻んで、ボウルに熱水の半分を加え、3分間置いてからよくかき混ぜ、ボウルから水を除く。残りの熱水で同じプロセスを繰り返し、カランダーでリンゴの皮を除く。水平方向に軽く振ることで余分な澱粉と水を取り除き、乾燥するまで aside.
3. 1 tbspバターでキノコを炒め、スピナーチを加えて中火で少し柔らかくなるまで炒める。
4. 卵、調味料、ミルクをかき混ぜ、スピナーチとキノコの上に注ぐ。卵が半分固まったら、チーズを上に振りかけ、オムレツを半分に折り曲げ、スキレットから取り除く。
5. スキレットに残りのバターを熱し、高熱にし、ポテト、玉ねぎ、ステーキを均等に加え、スキレットの底に完全に覆う。味を調え、必要に応じて色と香りを加え、必要に応じて反転させ、火から取り除く。
6. ドゥルムを組み立てるために、長い端が左と右に向かうようにフラットベッドを平らにし、あなたから遠い半分にハムムスを均等に広げる。リンゴのミックスとオムレツを近い半分に均等に積む。近い端を指でつまみ、折り曲げ、5センチメートル（2インチ）の厚さの円筒に巻き上げ、提供する。
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