茹でキュウリとすりおろしココナッツ（パチャディ）
材料
- 1本の大きなキュウリ（濃い緑色と黄色の皮を持つもの）
- 1/2カップすりおろしココナッツ
- 1タöp（ジェーラ）のクミンシード
- 1タöpのアーモンドシード
- 1–2個の乾燥赤い唐辛子
- 1大さじ油
- 好みに応じて塩
説明
1. キュウリの皮を剥き、長さに沿って半分に切って種の中心を取り除きます。種は捨てます。
2. キュウリをおろし、または非常に小さなピースに切ります。
3. キュウリをマイクロ波で約4–5分間加熱します。
4. その間に、すりおろしココナッツとクミンシードから細かいパスタを作成します。
5. 深めの鍋（カダヒ）に油を熱し、アーモンドシードと赤い唐辛子を加え、パッと沸騰させます。
6. 茹でたキュウリとココナッツのパスタと好みに応じて塩を加えます。よく混ぜてゆっくりと弱火で加熱します。沸騰させないでください；温かくするだけで十分です。
7. 混合物が沸騰し始めたら、火から下ろします。供えます。
