ボボティ
カテゴリ: 伝統的な南アフリカ料理
材料
- 500 g ミンチ牛肉またはラム肉
- 1玉ねぎ、細かく切ったもの
- 2枚のパン
- 125 ml ミルク
- 1 tablespoon カリー粉
- 1 teaspoon ターメリック
- 1 tablespoon フルーツチャットニ
- 1 tablespoon 酢またはレモン汁
- 2 tablespoons レーズン
- 1 tablespoon 調理油
- 塩と黒こしょう、お好みで
- 2 eggs
- 250 ml ミルク
- 2 bay leaves
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説明
1. パンをミルクに浸しておく。
2. フライパンに油を熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。
3. 肉を加えて焦げ付くまで炒めます。
4. カリー粉、ターメリック、チャットニ、酢、レーズン、塩、胡椒を加えます。
5. パンから余分なミルクを絞り出し、肉のミックスに混ぜます。
6. 涂られたレシピボウルにミックスを移します。
7. 卵とミルクをかき混ぜて肉の上に注ぎます。
8. ラベンダーレースをのせます。
9. 180°C（350°F）で約35–40分、カスタードが固まり軽く茶色くなるまで焼きます。
10. ゆでご飯、野菜、またはチャットニと一緒に温かくお供えします。
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