Bløtkake (ノルウェイズ・ベリーズ・アンド・クリーム・ケーキ)
材料
- 4個の卵
- 100 gの白砂糖
- 100 gの粉
- 1小さじのバaking powder
- ラズベリージャム
- 1缶のスライスピーチ
- バニラクリーム
- 泡たてクリーム
- 1小さじの白砂糖
- ベリーまたは他の果物（通常はブルーベリー、レッドカリントルや他の柔らかいベリー）
説明
1. 卵と砂糖を泡立て、ピークが形成されるまで混ぜ合わせる。粉とバaking powderを過滤して卵の混合物に加え、柔らかく fold in する。
2. ベターにベターを注ぎ、170°Cで30〜40分間焼く。
3. 完全に冷ましてから、キャスターに乗せる。
4. ケーキを横から3層に切る。各層にベターのピーチジュースを振りかけると良い。
5. 2枚のスライスにジャム、ピーチのスライス、バニラのクリームをかけて、他の2枚の上に乗せる。
6. クリームと砂糖を泡立て、全体にクリームを塗る（側面も含む）。
7. ベリーと/または果物で飾る。
