ブリニパンケーキ
材料
- 大さじ1/2 カムーチャ
- 大さじ2/3 Cup 全てん粉
- 大さじ1/2 tsp 塩
- 大さじ1 tsp 酵母
- 大さじ1 cup ミルク
- 大さじ2 tbs バター
- 1 分離 卵
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 224kcalカロリー
- 4.6gたんぱく質
- 10.5g脂肪
- 26.5g炭水化物
- 3.0g糖質
- 2.7g食物繊維
- 2.1g塩分
説明
大さじ1/2のカムーチャ粉、大さじ2/3の全てん粉、大さじ1/2の塩、大さじ1の酵母を大さじに混ぜ合わせます。
中央に穴を開け、大さじ1の温かいミルクを注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。
ボウルを覆い、倍になるまで発酵させ、約1時間です。
ベータを豊かにし、休ませます
ベータに溶かしたバター大さじ2と卵黄1個を加えます。
別のボウルで卵白1個をしっかりと泡立てます。
泡立てた卵白をベータに取り入れます。
ボウルを覆い、20分間休ませます。
ブリニをフライパンで揚げます
大きなフライパンにバターを中程度の熱で溶かします。
ベータを四分の1の塊に分け、パンをしつこくしないようにパンを入れます。約1分間または泡が形成されるまで煮込みます。
反転してさらに約30秒間煮込みます。
完成したブリニを皿に移し、クリーンなキッチンツールハンカチで温かくします。パンを追加して残りのベータで揚げます。
