バナナクリームI
材料
- 中サイズのバナナ3個または大サイズのバナナ2個
- ½アメリカピント（240 ml / 1カップ）のダブルクリーム
- 1.5オンス（43 g / ⅕カップ）のグラニュー糖
- 0.75オンス（21 g）の葉状ゼラチン
- 1大さじ温かい水
- 1杯分（175 ml / 5.9オンス / ¾カップ）のベネディクトインまたはマラシーノリキュール
- ピンクの食紅
説明
1. 混合ボウルでクリームをしっかりと泡立てる。
2. 別のボウルでバナナを細かく刻む。しっかりと泡立てたクリームとリキュールを加え、軽く混ぜ合わせる。
3. ゼラチンを1大さじ温かい水で溶かし、砂糖を加え、十分に冷ましてからクリームミックスに軽く混ぜ合わせる。ピンク色になるまで食紅を少しずつ加える。
4. 仕上げた型に注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
