アーモンドワイン
材料
- 1ポンド乾燥アーモンド
- 4クオート温かい水
- 6½カップ白粒砂糖
- 2¼カップブラウン砂糖
- 1½カップレーズン
- 1たっぷりの生姜
- 2個のレモン、薄切り
- 2個のオレンジ
- ½酵母パック
説明
1. アーモンドをいくつかの水替えで洗い、乾燥させ、半分に切る。
2. 大きめの壺にアーモンドを入れ、温かい水を注ぎ、残りの半カップの水に酵母パックを溶かす。
3. 砂糖、果物、レーズン、生姜を加える。
4. 溶かした酵母を加え、よく混ぜ合わせる。
5. 壺の上に蓋をし、静かに置く。
6. 2日おきにかき混ぜる。
7. 30日後、混合物を濾し、ボトルに入れる。
