アップルパイI
材料
- 8オンス（225g）の普通の粉
- 4オンス（110g）のマーガリン
- 2オンス（55g）の脂質
- 少々の塩
- 2大さじ冷たい水
- 1ポンド（500g）のアップル、スライス
- 2大さじレモン汁
- 1オンス（28g）の塩分のあるバター
- 2½カップ砂糖、さらに振りかけ用
- ¼カップ粉
- 2½大さじトウモロコシスターチ
- シナモン
- ナッツmeg
- 1オンス（28g）のミルク
- シナモン
- 砂糖
説明
1. トウモロコシ油、マーガリン、脂質、塩を一緒にこね合わせ、細かいパン粉のようになるまで混ぜます。
2. 2大さじ水を加えて柔らかくて固いパン生地を作ります。
3. こねたパン生地を粉の上で必要な大きさに広げ、2枚のパイ生地を作ります。
4. 1枚のパイ生地をパイ型に乗せます。
5. アップルを皮を剥いてスライスし、約5mmの厚さにします。
6. アップルにレモン汁を加えます。
7. アップルを手で半カップの砂糖と数スプーンのシナモンで混ぜます。
8. 残りの汁を除いて、スライスをパイ型に移します。オーブンで沸騰を防ぐために汁を除くことができます。
9. さらに砂糖、シナモン、ナッツmeg、粉、トウモロコシスターチを別のボウルで混ぜます。
10. これをパイ型のアップルの上に注ぎます。
11. バターで点々と塗ります。
12. もう1枚のパイ生地を被せます。
13. フォークや指で縁をしっかりと押えます。
14. 上のパイ生地に心形やダイヤモンド形の穴を切ります。
15. パイの上にミルクを塗り、さらに砂糖とシナモンを振りかけます。
16. 350 °F（180 °C）で金色に焼き上げます（約60分）。
17. パイをオーブンから取り出し、テーブルに少し冷まします。オーブンからすぐに食べないでください、とても熱いので火傷の原因になります！
18.アイスクリームやクレームで温かくお召し上がりください。
