リンゴジャム
材料
- 1ポンド（450 g / 4個）リンゴ
- 3オンス（85 g / ⅓カップ）クリアスイートサクサー
- ½ US pint（240 ml / 1カップ）水
- 1個のレモン、皮を削って絞り汁を取る
- 2大さじ水
- 0.5オンス（14 g）葉のゼラチン
説明
1.リンゴを皮を剥いてスライスして、砂糖、½ポンド水、レモン汁、レモン皮を鍋に入れます。
2.柔らかくなるまで弱火で煮込み、細かい目の細かい目の網戸で絞り取ります。
3.2大さじ水でゼラチンを発酵させます。発酵させたゼラチンを溶かし、濾してリンゴのミックスに加え、形を整えた型に入れます。
4.冷蔵庫で数時間冷やして固まります。
