アーモンド・カウイッチ抹茶スムージー

1. 1⅛カップ（265ml）のアーモンド、½カップ（118ml）のカウイッチ、および½カップ（118ml）のアーモンドをそれぞれ3つのボウルに水を入れて分けて入れる。少なくとも1インチ（2.5cm）の水で完全に覆うようにする。これを発芽または浸漬と呼ぶ。冷蔵庫で一晩置いてから水を切る。これは非常に多くの毒素を吸収しているため、この水を飲むことは絶対にしないでください。

2. 前のステップで使用した1⅛カップのアーモンドをミキサーに入れ、3⅜カップ（796ml）の新鮮な水を加える。始めは透明で色がすぐに変わる。色や濃度に明らかな変化がなくなったら数分間ブレンドを止める。手を洗って乾かし、このミックスをピッチャーに濾す。細目のシェイバーで濾すか、または手で絞るために通常ナイロンで作られたスプロットまたはナッツミルク袋と呼ばれる網をピッチャーの上に置いて手で絞るかどうかを選ぶ。フレッシュなアーモンドミルクをアイスキャンディーに注ぎ、冷蔵庫に置いて凍結する。

3. 剩りのアーモンドとカウイッチを3カップ（708ml）の新鮮な水と一緒にミキサーに入れる。前と同様に、このミックスも透明で色がすぐに変わる。色や濃度に明らかな変化がなくなったら数分間ブレンドを止める。手を洗って乾かし、このミックスをピッチャーに濾す。前の手順と同様に濾す。フレッシュなアーモンドミルクをアイスキャンディーに注ぎ、冷蔵庫に置いて凍結する。

4. しっかりとブレンドされたら、アーモンドミルクで作ったアイスを使って液体的なミックスを打ち続け、望む濃度に達するまで続ける。すぐにサービス。