アブカアブク（甘い蒸しパンデリング）
材料
- 120 gのパンデリング
- 100 gの白砂糖
- 60 gの擦り合わせたココナッツ肉
- ¼ tspの塩
- ½ tspの緑色の食用色素（任意）
- 8枚のパンデリン葉、カップに折り畳む
- 8枚のバナナの葉、カップに折り畳む
説明
1. 数インチの沸騰水の上に蒸し器を準備します。
2. パンデリングを濾し網に乗せ、流水でよく洗います。水切りします。
3. パンデリングをボウルに移し、ココナッツ、塩、食用色素を混ぜ合わせます。
4. バナナの葉のカップにパンデリングの混ぜ物を一掬入れます。カップは半分くらいに満たします。
5. パンデリングの混ぜ物の上に砂糖を一掬入れます。
6. 砂糖の上にまた一掬のパンデリングの混ぜ物を入れます。
7. パンデリングの混ぜ物の上にパンデリン葉を一枚置き、バナナの葉を折り返してパックを完全に閉じます。
8. パックを蒸し器に移し、蓋をし、15～20分間蒸します。
9. 蒸し器から取り出し、冷ます。
10. パックを開け、供えます。
